近年来，随着世界人口的迅猛增长， 如何在现有生产条件下有效提高食物生 产效率，同时又可以提供给食源性动植物 以足够的生存空间，保持其生物多样性成 为科研领域的关注重点。而相关研究在水 产养殖领域尤其得到广泛关注。集约共培 养罗非鱼是一种将不同品种罗非鱼与其 它鱼种共同培养的商业生产模式。罗非鱼 因其可有效改善养殖池水质，尤其在提高 养殖池产能的同时，对对虾池中浮游生物 及碎屑具有清除作用，对养殖池中的病原 微生物种群具有调整作用而成为一种理 想的共生鱼类。因此了解和掌握罗非鱼集 约共培养的理论基础和技术手段并将其 应用于水产养殖产业，从而更好地满足人 类生产及生活需求具有重要意义。 本书各章节囊括了包含共生生态学、 罗非鱼饲喂习惯、历史用法、新应用模式 等诸多内容，全书按照养殖水域不同可分 为罗非鱼淡水共培养及罗非鱼海水共培 养两部分。有关共培养的核心内容主要包 括弧菌控制、高效水产养殖、罗非鱼营养 价值、罗非鱼在美国的生态经济学及市场 行销，及其在美国、中东及亚洲与鲤鱼、 鲶鱼、淡水虾及海虾的共同行销等。全书 架构合理，逻辑严谨。全书共计17 章。 第1 章，罗非鱼共培养的生态学基础；第 2 章，罗非鱼饲喂习惯及环境耐受性；第 3 章，罗非鱼集约共培养的历史应用；第 4 章，罗非鱼集约共培养的新模式及理论 依据；第5 章，海水养殖系统可持续性的 需求及挑战；第6 章，发光弧菌与斑节对 虾及罗非鱼的绿水培养；第7 章，罗非鱼 与虾的混合养殖；第8 章，淡水养殖系统 可持续性的需求与挑战；第9 章，美国罗 非鱼与鲶鱼的池塘共培养研究（侧重于笼 养罗非鱼）；第10 章，笼式及水道式养 殖池罗非鱼共培养；第11 章，罗非鱼与 沼虾的混合养殖；第12 章，罗非鱼的高 效水产养殖；第13 章，埃及的罗非鱼共 培养概况；第14 章，以色列鱼塘与水库 的罗非鱼共培养概况；第15 章，鱼菜共 生；第16 章，罗非鱼的营养价值；第17 章，美国小规模罗非鱼水产养殖经济学。 此外，本书另附罗非鱼养殖基本信息，包 括：附录1，常规罗非鱼培养技术要点及 品种简介；附录2，1980—2014 年全世界 发表的杂交种罗非鱼参考文献。 本书是汇集了多位水产养殖领域研 究人员及专家最新研究成果的结晶，知识 量大，信息丰富，对致力于水产养殖及环 境与经济可持续发展领域的科研人员、生 产者、投资者及政策制定者等均具有重要 指导作用和参考价值。 方芳，副研究员 （中国农业科学院农产品加工研究所） Fang Fang, Associate Professor (Institute of Food Science and Technology, CAAS)