本书由代表英国营养学会的Susan A、Samantha J、Susan M、Adam L.四位教授联合撰写，由Richard Budgett教授作序。 本书共分25章，主要知识系统属于基础营养学、临床营养学与运动营养学。本书分为三个不同的但互为一体的部分。第1-9章主要是运动营养学基本概念的综述，包括三大产能营养素、运动生理、水解、微量元素、营养补充剂。第10-14章重点放在了各种训练方式下的营养干预手段，如抗阻力训练、力量/冲刺训练、中长距离训练、耐力训练、运动技巧、团队项目等训练方式下的营养需要，其以训练方式进行区分，和以往以具体运动项目区分有所不同。第15-25章探究了在运动营养这一领域的一些实际问题，如残疾人运动、体重控制、饮食失调、骨骼与肠道健康、免疫、损伤、旅行、不同民族和生存环境下的营养相关问题。营养与运动的关系涉及一系列较为复杂的基础和临床营养问题。本书较为系统和详尽的阐述了营养学在运动、锻炼这一领域的最新研究成果及文献结果。这在同类书籍中并不常见。 本书文献收集较为系统和完整，观点明确，阐述较为清晰，既有一定的理论深度，也包含很多实用性信息，总体质量较高。 本书适合对运动营养感兴趣的学生及与此领域相关的营养学家、运动员、教练、理疗师阅读，同时也包括对运动感兴趣的其他人士作为参考。 因本书主要涉及运动与营养的关系，对非运动相关领域的人员，还可能需要参阅其他文献和书籍。 总体评价：较好。可作为推荐书籍。 —— 于康 主任医师 副主任 中国医学科学院北京协和医院营养科转载于： 国家科技图书文献中心 中国医学科学院图书馆《国外医学新书评介》http://bookreview.imicams.ac.cn/