水产养殖工程 第三版 多年以来，水产养殖业一直在以非 常高的速度增长，可以预见未来仍将以高 于大多数其他行业的速度增长。水产养殖 业中的技术迅速发展，特别是用于密集型 水产养殖（单位体积产量很高）技术快速 发展。自《水产养殖工程》第一版出版以 来，水产养殖业取得了许多进展。经修订 和彻底更新的第三版《水产养殖工程》涵 盖了水产养殖工程所有主要方面的原理和 应用以及该领域的最新发展。本书是全面 探索水产养殖工程的原理和应用的综合性 书籍，强调了新领域的信息，包括循环水 养殖技术和离岸养殖。 全书共计27 章。各章节主题包括： 水的运输和处理、饲料和饲养系统、鱼的 代谢、水的质量及分离技术、鱼类运输和 分级、清洁及废物处理、仪表和监控、颗 粒的去除、曝气和氧化、再循环和水再用 系统、池塘以及水产养殖设施的设计和建 设等。 本书重点介绍了水产养殖工程的基 本原理和应用，包括有关新重点领域的资 料及RAS 技术和近海养鱼等。作为挪威 生命科学大学(NMBU) 硕士研究生课程 的教材，本书历经多年提炼而成。第三版 《水产养殖工程》也是水产养殖科学家和 管理人员、工程师、设备制造商和供应商 掌握这一主题的权威指南。 常青，研究员 （中国水产科学研究院黄海水产研究所） Chang Qing, Professor （Yellow Sea Fisheries Research Institute, CAFS）