Teas, Cocoa and Coffee - Plant Secondary Metabolites and Health

Teas, Cocoa and Coffee - Plant Secondary Metabolites and Health

茶、可可和咖啡：植物次生代谢与健康
植物学

售价：

发货周期：预计3-5周发货

作者

Alan Crozier

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2011年11月18日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9781444334418

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264

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In recent years, the role of plant secondary metabolites as protective constituents in the human diet has been a growing area of research. Unlike the traditional vitamins, they are not essential for short-term wellbeing, but there is increasing evidence t

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