Clostridium Botulinum - A Practical Approach to the Organism and Its Control in Foods

Clostridium Botulinum - A Practical Approach to the Organism and Its Control in Foods（Practical Food Microbiology）
食品科学技术基础学科

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作者

Chris Bell

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2000年04月12日

装帧

平装

ＩＳＢＮ

9780632055210

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328

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The "Practical Food Microbiology Series" gives practical and accurate information about specific organisms of concern to public health. The information is designed for use by those in the food industry working in manufacturing, retailing and quality assur

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