Animal to Edible

社会人类学

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作      者
出  版 社
出版时间
1994年06月01日
装      帧
平装
ISBN
9780521466721
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页      码
160
开      本
234×153×9mm
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图书简介
Noélie Vialles’s study of abattoirs in south-west France describes a complex system of avoidances. She reveals that beyond the specific denial of the work of the abattoirs lives a whole system of symbolic representations of blood, human beings and animals, a symbolic code that determines the way in which we prepare domestic animals for the table.
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