Microbial Hazard Identification in Fresh Fruits and Vegetables

Microbial Hazard Identification in Fresh Fruits and Vegetables

鲜水果与蔬菜的微生物危险识别
植物保护学

售价：

发货周期：预计3-5周发货

作者

Jennylynd James

出版社

Wiley-Interscience

出版时间

2006年06月14日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780471670766

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312

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Keeping produce safe--from the farm to the fork As health- and quality-conscious consumers increasingly seek out fresh fruit and vegetables, participants in the food supply chain--growers, shippers, processors, and retailers--must be ever more effective i

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