This book is for readers interested in the role of nitrogen-containing molecules in aging, diseases, and production of potential disinfection byproducts in water and wastewater treatment, and provides a summary of fundamental information on the kinetics and mechanism of amino acids by various oxidants.?The importance of amino acids, peptides, and proteins in a biological and aquatic environment are discussed, followed by information on their dissociation constants in water and ionic media.?The chemical mechanisms of amino acids and peptide oxidation help Understand the fate of proteins under oxidative stress in biological systems, including aging and diseases. Because amino acids, peptides, and proteins are involved in formation of disinfection byproducts in treatment of water, the oxidation of these molecules by chlorine, chlorine dioxide, and ozone are then addressed, as well as the basic chemistry, including thermodynamics and kinetics of different oxidants.

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