トコトンやさしい香料の本

トコトンやさしい香料の本（B）
化学工程基础学科

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作者

光田/恵∥編著一ノ瀬/昇∥著跡部/昌彦∥著長谷/博子∥著

出版社

*东贩

出版时间

2023年09月01日

装帧

未知

ＩＳＢＮ

9784526082955

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页码

159p

开本

21cm

语种

日文

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图书详情
目次
买家须知
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图书简介

香料には植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、さまざまな組み合わせで調合してつくられ、その用途は食品、生活用品など多岐にわたる。香りの種類、成分、抽出方法、設計など、香料の基本について解説する。

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