Mycotoxins in Food and Beverage(Food Biology Series)

食品和饮料中的霉菌毒素:创新与进步,*部分

毒理学

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作      者
出  版 社
出版时间
2021年04月19日
装      帧
精装
ISBN
9781032008370
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400
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图书简介
The book highlights the new knowledge and last innovations on different important mycotoxin aspects, i.e. mycotoxin producing fungi and the related ecosystems, mycotoxin occurrence, toxicity, analysis, and management.
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