Handbook of Foodborne Diseases

Handbook of Foodborne Diseases（Food Microbiology）

食源性疾病手册
微生物学

售价：

发货周期：预计5-7周发货

作者

Edited by Dongyou Liu

出版社

CRC Press

出版时间

2018年10月02日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9781138036307

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页码

1192

开本

28.2 x 22.4 x 5.8 cm

语种

英文

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Handbook of Foodborne Diseasespresents 100 of the most common foodborne diseases due to viruses, bacteria, fungi and parasites as well as foodborne toxins of microbial, seafood, plant and environmental origins.

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