Vitamin C:Its Functions and Biochemistry in Animals and Plants

Vitamin C:Its Functions and Biochemistry in Animals and Plants

维生素C：它在动物与植物中的生物化学作用
生物化学

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作者

Asard, Han(编辑);May, James(编辑);Smirnoff, Nicholas(编辑)

出版社

Taylor & Francis

出版时间

2003年11月27日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9781859962930

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页码

304

开本

234x156mm

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Vitamin C (ascorbic acid) is a key vitamin to animals and plants. This book looks at all aspects of vitamin C; its chemical and biochemical properties, its role in various plants and animals and its effect on our health. Written by an

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