Haccp - A Food Industry Briefing 2E

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危险分析与关键控制点：食品行业简报第2版
食品科学技术基础学科

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作者

Sara Mortimore

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2015年04月08日

装帧

平装

ＩＳＢＮ

9781118427231

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页码

184

语种

英文

版次

2nd ed.

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图书简介

HACCP is the acronym used to describe the Hazard Analysis and Critical Control Point system: globally the most widely-used food safety management system and one which is built into national food safety regulation in the majority of countries around the wo

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