In the Hands of A Baker

In the Hands of A Baker

在面包师傅手中
服装技术

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发货周期：预计3-5周发货

作者

CIA

出版社

Wiley

出版时间

2013年08月29日

装帧

平装

ＩＳＢＮ

9780470587850

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170

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In the Hands of a Baker covers all the basics of selecting and using baking equipment for the professional kitchen. This text provides guidance on purchasing the correct equipment, organizing a workstation, and the proper care and cleaning of all types of

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