The book provides detailed coverage of the state-of-the-art of nanotechnology in agriculture and food science, highlights the perspectives for the future, and provides insights towards routes to assure safety and obtain confidence for the consumer. It gives an overview of the opportunities, innovations and applications of nanotechnology in the agriculture and food sector, but also mentions the technical and societal challenges associated with this new kind of technology, including, but not limited to toxicology aspects and regulatory issues.

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