The Anthocyanin Pigments of Plants

图书简介

Muriel Wheldale Onslow (1880–1932) was a British biochemist and botanist. In this book, which was first published in 1925 as the second edition of 1916 original, Onslow presents a discussion of various scientific investigations regarding the properties of plant anthocyanin pigments. The text analyses the subject along botanical, chemical and genetic lines.

Part I. General Account: 1. Introductory; 2. The morphological distribution of anthocyanins; 3. The histological distribution of anthocyanins; 4. The properties and reactions of anthocyanins; 5. The isolation and constitution of anthocyanins; 6. Physiological conditions and factors influencing the formation of anthocyanins; 7. Reactions involved in the formation of anthocyanins; 8. The significance of anthocyanins; Part II. Anthocyanins and Genetics: 1. Classes of variation; 2. Details of cases of mendelian inheritance in colour-varieties; 3. Connection of flower-colour with the presence of anthocyanin in vegetative organs, fruits and seeds; 4. Heterozygous forms; 5. Pattern in colour-variation; 6. Striped varieties and bud-variation; Bibliography; Index.

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The Anthocyanin Pigments of Plants 植物花青素类色素 植物学

The Anthocyanin Pigments of Plants

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