Water in Biological and Chemical Processes:From Structure and Dynamics to Function

图书简介

A unified overview of the dynamical properties of water in relation to its unique and diverse role in biological and chemical processes. Highlights recent advances in the study of water in complex systems, supported by extensive experimental and computer simulation data.

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Part I. Bulk Water: 1. Uniqueness of water; 2. Anomalies of water; 3. Dynamics of water: molecular motions and hydrogen bond breaking kinetics; 4. Inherent structures of liquid water; 5. pH of water; Part II. Water in Biology: Dynamical View and Function: 6. Biological water; 7. Explicit role of water in biological functions; 8. Hydration of proteins; 9. Can we understand protein hydration layer: lessons from computer simulations; 10. Water in and around DNA and RNA; 11. Role of water in protein-DNA interaction; 12. Water surrounding lipid bilayers; 13. Water in Darwin’s world; Part III. Water in Complex Chemical Systems: 14. Hydrophilic effects; 15. Hydrophobic effects; 16. Aqueous binary mixtures: amphiphilic effect; 17. Water in and around micelles, reverse micelles and microemulsions; 18. Water in carbon nanotubes; Part IV. Bulk Water: Advanced Topics: 19. Entropy of water; 20. Freezing of water into ice; 21. Supercritical water; 22. Microscopic approaches to understand water anomalies.

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Water in Biological and Chemical Processes:From Structure and Dynamics to Function（Cambridge Molecular Science） 水的生物与化学作用：从结构、力学到功能 无机化学

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