Taking Food Public:Redefining Foodways in a Changing World

公众饮食:在变化的世界里重新定义饮食文化

社会人类学

售   价:
1971.00
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出  版 社
出版时间
2011年09月14日
装      帧
精装
ISBN
9780415888547
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页      码
656
开      本
254x178mm
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图书简介
Taking Food Public is a comprehensive and readable anthology on cutting-edge issues in the public production, consumption and performance of food in the USA and around the globe. The articles in this reader aim to provide new perspectives on the changing meanings and uses of food in the twenty-first century.
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