Terrors of the Table:The Curious History of Nutrition

Terrors of the Table:The Curious History of Nutrition

餐桌上的恐怖：营养学野史
体育理论

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发货周期：预计5-7周发货

作者

Gratzer, Walter

出版社

Oxford University Press

出版时间

2006年11月23日

装帧

平装

ＩＳＢＮ

9780199205639

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页码

308

开本

196x129mm

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图书简介

Terrors of the Table tells the absorbing story of our struggle to recognise the connections between diet, health, and disease. Walter Gratzer combines the science of nutrition with a colourful history of the fads and quackery that continue to waylay the unwary when it comes to matters of food and health.

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