Food Hygiene Microbiology and HACCP

纺织科学技术基础学科

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2736.00
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作      者
出  版 社
出版时间
1999年12月31日
装      帧
精装
ISBN
9780834218154
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页      码
449
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图书简介
The first and second editions of Food Microbiology and Hygiene are established reference texts for the food industry, giving practical information on food microbiology, hygiene, quality assurance and factory design. The third edition has been revised and updated to include the lates
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