Recent Trends in Soft Beverages

食品加工技术

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1274.00
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出  版 社
出版时间
2011年04月14日
装      帧
精装
ISBN
9789380308128
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页      码
259
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图书简介
The book provides the recent developments in value addition of coffee, tea, and soft drinks. The book also describes their chemistry, technology, and quality control with respect to raw materials as well as finished product, value-added product development, and marketing strategies.
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