Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology: Volume 1: General Aspects Volume 2: Major Cheese Groups

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食品加工技术

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作者

Fox, Patrick;Fox, P. F.;Fox, Charles

出版社

Springer

出版时间

1999年02月28日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780834213388

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页码

601

开本

9.82 x 6.79 x 1.67

语种

英文

版次

0002

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