Omega-3 Fatty Acids in Health and Disease(Food Science and Technology)

食品加工技术

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作      者
出  版 社
出版时间
1990年02月09日
装      帧
精装
ISBN
9780824782924
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页      码
328
开      本
276x219 mm
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图书简介
A report from research in the MIT Sea Grant College Program. Discusses the relationship between particular fatty acids found only in fish oil, and human health. Presents and evaluates information on the health effects of dietary fats generally; evidence that fish oil consumption affects the incidenc
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