High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry

食品科学技术基础学科

售   价:
2406.00
发货周期:预计4-6周发货
作      者
出  版 社
出版时间
1998年01月01日
装      帧
精装
ISBN
9781855738232
复制
页      码
514
开      本
9.00 x 6.34 x 1.43
语      种
英文
综合评分
暂无评分
我 要 买
- +
库存 5 本
  • 图书详情
  • 目次
  • 买家须知
  • 书评(0)
  • 权威书评(0)
图书简介
The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work. 9781855738249 Environmental considerations are increasingly shaping th
本书暂无推荐
本书暂无推荐
看了又看
  • 上一个
  • 下一个